破壁機(jī)制作銀耳湯并不是唯一決定湯稠度的因素，以下可能是原因之一：
1. 銀耳本身的品質(zhì)：銀耳質(zhì)量不同，所含的膠質(zhì)成分也會(huì)不同，從而影響湯的稠度。
2. 破壁機(jī)處理的時(shí)間和力度：處理時(shí)間和力度過(guò)短，可能無(wú)法將銀耳中的膠質(zhì)完全破壁，影響湯的稠度。
3. 煮湯的時(shí)間和方法：煮湯的時(shí)間和方法也可能影響湯的稠度。如果煮湯的時(shí)間過(guò)短，銀耳中的膠質(zhì)可能無(wú)法完全溶解。如果煮湯的溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，湯可能會(huì)變得過(guò)于稠厚。
除了破壁機(jī)處理外，還需要注意銀耳的品質(zhì)和煮湯的時(shí)間和方法，才能制作出口感濃稠的銀耳湯。
做銀耳湯為啥不濃稠)
空腹喝銀耳湯可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，這主要是因?yàn)殂y耳湯的性質(zhì)和空腹?fàn)顟B(tài)的特點(diǎn)所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導(dǎo)致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質(zhì)刺激了胃腸道，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)加快，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。
