在熬銀耳湯時，放大棗的z佳時間取決于您想要的口感和營養成分。如果您想要湯汁中大棗的味道和口感更加鮮美，建議在湯熬煮最后10分鐘左右加入大棗。如果您更注重大棗中的營養成分，可以在湯開始煮沸前將大棗加入，這樣可以讓大棗的營養成分更充分地釋放出來。根據自己的需求選擇z佳加入時間即可。