1. 體質過于虛弱，不宜食用此湯。
2. 腎氣虛弱、陽虛體寒的人不宜食用。
3. 患有急性上消化道出血、慢性胃腸道疾病等消化系統疾病的人不宜食用。
4. 黃豆和蠔豉均含有亞硝酸鹽，容易引起食物中毒，因此不宜大量食用。
5. 過量食用苦瓜會導致腹瀉、嘔吐等不適癥狀，故應控制食用量。
6. 高血壓、糖尿病、痛風等人群應適量食用苦瓜和蠔豉。
7. 部分人對蠔豉有過敏反應，故有過敏體質者應注意避免食用。
煮好的黃豆，質地軟糯，營養豐富，是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉，直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調味方法多樣，既可簡單涼拌，也可復雜燉煮。
