材料：

　　牛排，土豆，洋蔥，姜片，蒜頭，鹽，料酒，清水

　　做法：

　　1.牛排洗凈切成適當(dāng)大小的塊，用鹽，料酒，姜片腌制一下備用。

　　2.土豆去皮洗凈切成塊備用。

　　3.在鍋中熱油，放入蒜頭和洋蔥炒香。

　　4.放入腌制好的牛排煎至兩面金黃。

　　5.加入足夠的清水，加鹽調(diào)味，再放入切好的土豆塊。

　　6.大火燒開(kāi)后改為小火，蓋上鍋蓋，燉約30分鐘至土豆變軟爛，湯汁濃稠即可。

　　7.根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鮮味調(diào)味料即可食用。

　　小貼士：

　　1. 清燉牛排燉土豆的湯汁可以用來(lái)配米飯、面條等，非常美味。

　　2. 煮過(guò)后可以加入一些青菜，這樣更加美味營(yíng)養(yǎng)。

　　3. 烹飪過(guò)程中需要不時(shí)地將沉淀物撇去，可以提高燉菜的口感。