
粗纖維不好消化的食物主要包括以下幾類:
1. 硬果類:如榛子、核桃、花生等。
2. 爆米花:因?yàn)樗鼈兒茈y消化,會(huì)導(dǎo)致腸胃發(fā)脹。
3. 不可食用的部分:如動(dòng)物硬骨、貝殼等。
4. 大豆類:由于其外層的纖維和蛋白質(zhì),會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的阻礙。
5. 蔬菜類:如芹菜、西蘭花、油菜、豌豆等都含有較多的纖維,需要經(jīng)過(guò)烹飪軟化后方可食用。
6. 水果類:如草莓、菠蘿、橙子等含有較多的果膠和纖維素,需要適量食用。
7. 全麥類:如全麥餅干、全麥面包等含有較多的粗纖維,需要適當(dāng)控制食用。

1.選對(duì)烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質(zhì)分解更徹底,腸胃負(fù)擔(dān)小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動(dòng)能讓血液更快把氨基酸送到全身細(xì)胞,吸收效率比躺著高不少。
