對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)和蝦是常見(jiàn)的食物過(guò)敏原。如果您對(duì)這些食物敏感或過(guò)敏，同時(shí)食用可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。這些過(guò)敏反應(yīng)可能包括呼吸急促、皮膚瘙癢和紅腫、消化不良等癥狀。如果您懷疑自己對(duì)魷魚(yú)和蝦過(guò)敏，請(qǐng)及時(shí)咨詢醫(yī)生并避免食用這些食物。
1.泡發(fā)處理：干魷魚(yú)需提前用冷水浸泡12小時(shí)以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質(zhì)，確保徹底軟化。2.餡料調(diào)制：將魷魚(yú)丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時(shí)令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚(yú)彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
