
一種常見的土豆面食是土豆餅,下面是制作方式:
材料:
- 土豆 500 克
- 面粉 150 克
- 鹽 適量
- 油 適量
步驟:
1. 土豆削皮,切成小塊,煮熟后搗成泥狀;
2. 加入面粉和鹽,攪拌成面團(tuán);
3. 把面團(tuán)揉成長條形,在切成小塊,搓成圓形餅狀;
4. 平底鍋中加油,燒熱后放入餅狀土豆餅,用小火煎至兩面金黃色即可。
如果想要更加口感鮮美,可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些香菜、蔥花、姜末等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味。

淮山得選粗細(xì)均勻的,戴手套削皮切滾刀塊,切完馬上泡鹽水里,不然氧化發(fā)黑影響賣相。最后撒點(diǎn)香菜或者蔥花,湯頭濃白,羊肉酥爛,淮山吸飽了肉汁,軟糯香甜,舀一勺拌飯,能多吃兩碗!
