青蘿卜涼拌的做法有很多種，下面介紹一種比較簡(jiǎn)單的：

　　材料：

　　青蘿卜1根、蔥花適量、紅辣椒適量、芝麻適量、鹽適量、醋適量、食用油適量、生抽適量

　　做法：

　　1.將青蘿卜去皮，洗凈后切絲；

　　2.加入適量的鹽攪拌均勻，腌制15-20分鐘；

　　3.鍋中加水，放入青蘿卜絲燙一下，撈出控水備用；

　　4.將切好的蔥花和紅辣椒末加入碗中；

　　5.加入適量的醋、生抽、食用油，攪拌均勻；

　　6.倒入燙好的青蘿卜絲，再加入適量的芝麻，攪拌均勻即可。

　　注意點(diǎn)：

　　1.腌制的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)使青蘿卜變軟；

　　2.調(diào)味時(shí)適量加鹽，不宜放太多，否則會(huì)影響味道；

　　3.芝麻可以提升味道，但不要放太多。