纖維素被稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”，是因?yàn)樗m然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，卻對(duì)人體健康非常重要。纖維素是一種不可消化的碳水化合物，存在于植物細(xì)胞壁中。它具有以下作用：
1. 促進(jìn)腸道蠕動(dòng)：纖維素可增加腸道內(nèi)物質(zhì)的容積，幫助腸道蠕動(dòng)，防止便秘。
2. 降低膽固醇：纖維素可減少膽固醇的吸收，降低血脂，預(yù)防心血管疾病。
3. 控制血糖：纖維素可減緩食物的消化和吸收，使血糖緩慢升高，有助于控制血糖穩(wěn)定。
4. 促進(jìn)飽腹：纖維素可增加飽腹感，減少飲食攝入，有助于控制體重。
纖維素雖然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但具有重要的健康作用，被稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。
為第七營(yíng)養(yǎng)素)
蔬菜中富含纖維素，特別是蔬菜中的植物纖維可以為大腸提供不可利用的纖維素物質(zhì)，增加糞便的體積，起到刺激腸道蠕動(dòng)、促進(jìn)排便的作用。通過(guò)食用富含纖維素的蔬菜可以幫助保持腸道的正常功能，預(yù)防便秘。
