海帶排骨湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)的湯品，容易被人們接受，具有滋補(bǔ)身體的功效。以下是制作海帶排骨湯的步驟：

　　所需材料：

　　海帶、排骨、蔥、姜、鹽、料酒、清水

　　制作步驟：

　　1.海帶用清水泡發(fā)，排骨洗凈備用。

　　2.將排骨放入開水鍋中焯水，撈出后過冷水備用。

　　3.鍋中放入適量清水，加入焯過水的排骨，放入蔥姜、料酒，開大火燒開。

　　4.撇去浮沫后轉(zhuǎn)入小火燉煮1-2小時(shí)，燉至排骨骨頭變軟。

　　5.將泡發(fā)好的海帶加入鍋中，再次燒開，加入鹽調(diào)味，煮幾分鐘即可。

　　Tips：

　　1.焯水的目的是去掉雜質(zhì)和血水，煮出來的湯清香味鮮。

　　2.海帶不能加太早，否則會(huì)煮爛而影響口感。

　　3.湯煮好后可以加入適量胡椒面，讓湯更加香。