蒸黃花魚是一種非常健康又美味的做法。以下是一種簡(jiǎn)單易做的蒸黃花魚的做法：

　　材料：

　　- 新鮮的黃花魚一尾

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 米酒

　　- 生抽

　　- 老抽

　　- 白胡椒粉

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將黃花魚刮掉鱗片，去除內(nèi)臟，洗凈備用。

　　2. 在魚身兩側(cè)各切三刀，切到魚骨處，讓調(diào)味汁能夠充分滲透。

　　3. 在魚身兩側(cè)和魚身內(nèi)部均勻地均勻地撒上白胡椒粉，然后均勻地抹上半勺老抽和一勺生抽。

　　4. 在魚身兩側(cè)和魚身內(nèi)部均勻地薄薄地抹上一勺米酒，然后均勻地放上姜片和蔥段。

　　5. 將魚放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘（視魚的大小而定）。

　　6. 關(guān)火后，將姜片和蔥段取出，將調(diào)味汁倒入鍋中，加入一勺食用油，用小火翻炒幾下。

　　7. 將調(diào)味汁淋到魚身上即可。

　　小提示：

　　- 如果你喜歡更鮮美的口感，可以在蒸之前在魚頭和魚尾處各切幾個(gè)小口，方便調(diào)味汁滲入。

　　- 如果覺得黃花魚的味道不夠鮮美，可以在調(diào)味汁中加一些雞精或者味精。

　　- 如果想要更健康的做法，可以在蒸之前將黃花魚的魚肚子刮干凈，不放調(diào)味汁，只放姜片和蔥段。這樣可以減少油鹽的攝入。