建議不要再吃第二天的銀耳湯，因為銀耳是一種易于滋生細菌的食品，如果放置時間過長，細菌會不斷繁殖。并且，銀耳湯中含有很多營養成分，但隨著時間的推移，這些營養成分會逐漸喪失，導致其營養價值降低。為了食品安全和營養均衡，建議盡量在煮好之后當天食用完畢。