
以下是制作純綠豆面粉的方法:
材料:
- 綠豆
步驟:
1. 將綠豆洗凈后浸泡在清水中約4-6小時,直到綠豆膨脹。
2. 把綠豆倒入攪拌機中,加入適量的水?dāng)嚢璩杉毮伒木G豆?jié){。
3. 把綠豆?jié){倒入布袋中,擠壓出豆渣和豆?jié){。
4. 將豆渣放入鍋中加熱,不斷攪拌至干燥,制成綠豆面粉。
以下是使用純綠豆面粉做的好吃的食譜:
純綠豆面粉糯米糍
材料:
- 糯米粉 150克
- 純綠豆面粉 50克
- 細砂糖 80克
- 椰漿 250毫升
- 果仁或椰絲 適量
步驟:
1. 將糯米粉和綠豆面粉混合,加入細砂糖和椰漿,攪拌均勻。
2. 將混合物加熱至稍微變濃時離火,然后用手揉搓成團。
3. 將團分成小塊,每塊包裹果仁或椰絲,搓成球狀。
4. 煮沸一鍋水,將球形糯米糍放入水中,煮至漂浮在水面上即可。
享受純綠豆面粉糯米糍的美味!

淮山得選粗細均勻的,戴手套削皮切滾刀塊,切完馬上泡鹽水里,不然氧化發(fā)黑影響賣相。最后撒點香菜或者蔥花,湯頭濃白,羊肉酥爛,淮山吸飽了肉汁,軟糯香甜,舀一勺拌飯,能多吃兩碗!
