做鍋巴通常需要用到剩余的米飯，以下是做法：

　　材料：

　　- 剩余的米飯

　　- 油

　　步驟：

　　1. 將剩余的米飯放到平底鍋中。

　　2. 用勺子把米飯壓平，把它們盡可能地壓在一起。

　　3. 開火，中火加熱。

　　4. 不停地攪拌，直到米飯開始變成金黃色。

　　5. 在鍋中加入一些油，攪拌均勻。

　　6. 繼續煮，不斷攪拌，直到鍋巴變得脆脆的。

　　7. 把鍋巴倒在干凈的盤子中，冷卻后放入密封袋中保存。