1. 準備材料：牛排、鹽、黑胡椒、蒜、牛油

　　2. 將牛排取出室溫，撒上少量鹽和黑胡椒，腌制15分鐘。

　　3. 熱鍋，加入牛油，中小火烤至牛排兩面呈金黃色。

　　4. 加入切碎的蒜，翻面烤另一面。

　　5. 翻面時，刷上牛油或黃油，讓牛排更加香酥。

　　6. 根據(jù)個人口感，確定烤制時間和火候，最后烤至喜歡的程度。

　　7. 取出牛排，讓其靜置幾分鐘，切片即可食用。