可能是以下原因導致：

　　1. 紅薯的大小和種類不同，需要不同的時間來煮熟。

　　2. 水的溫度不夠高，需要保證水的溫度在90度以上才能讓紅薯煮熟。

　　3. 紅薯的皮沒有去干凈，導致煮熟的時間延長。

　　4. 紅薯的質量不好或者存放的時間太久，導致紅薯變老，難以煮熟。

　　建議可以在煮紅薯的時候，根據紅薯的大小、種類和質量來適當調整煮的時間，確保水的溫度達到90度以上，同時要將紅薯洗凈，并用刀片削去表面的皮，以提高煮熟的效率。