豬腰是傳統的滋補腰腎的食材，以下是簡單的豬腰做法：

　　材料：

　　豬腰500克、大蔥、姜片、料酒、鹽、雞精、生抽、油

　　做法：

　　1. 豬腰清洗凈備用，用刀將豬腰一側沿著脊梁切開，去掉內臟和脂肪部分，然后切成絲備用；

　　2. 大蔥和姜片切成絲備用；

　　3. 熱鍋涼油，放入蔥姜絲煸炒出香味，再加入豬腰絲翻炒幾分鐘；

　　4. 加入料酒、鹽、雞精、生抽翻炒均勻，可以根據個人口味加入適量的水或高湯煮開，中火燉煮5至10分鐘即可。

　　注意事項：

　　1. 豬腰切成絲后要用清水泡一下，去除血水和異味；

　　2. 炒豬腰時加入一些姜和料酒是為了去除膻味；

　　3. 燉煮時間不要過長，以免影響口感和營養價值。