以下是制作黃牛肉牛排的步驟：

　　準備材料：

　　- 黃牛肉薄切片或整塊

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 牛油/橄欖油

　　- 大蒜（切成小粒）

　　- 迷迭香（切碎）

　　- 番茄（切成小塊）

　　- 鮮橙/檸檬汁

　　步驟：

　　1. 將黃牛肉在兩側抹上鹽和黑胡椒粉。

　　2. 在熱鍋中加入牛油或橄欖油，并加入大蒜和迷迭香，煮至香味散發。

　　3. 將黃牛肉放入鍋中，每一面煎 1-2 分鐘左右，直到表面變成深棕色。

　　4. 將黃牛肉從鍋中取出，放在盤子里。

　　5. 在同一口鍋中加入番茄塊，翻炒 1-2 分鐘，直到略微軟化。

　　6. 加入橙汁或檸檬汁，用鏟子將底部的褐色碎片攪拌在一起。

　　7. 將番茄汁淋在黃牛肉上即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 不要過度煎炸，否則黃牛肉會變得更加干燥。

　　- 牛排可以根據個人口味調整調料。

　　- 建議食用時搭配蔬菜沙拉和烤土豆。