有以下幾種方法可以快速解凍冰凍牛肉：

　　1. 在冷水中解凍：將牛肉放入一個(gè)大口碗中，然后用冷水浸泡。每30分鐘更換一次冷水，直到牛肉完全解凍。

　　2. 在微波爐中解凍：將牛肉放入微波爐中，使用解凍功能解凍。根據(jù)牛肉的重量和微波爐的功率來設(shè)置解凍時(shí)間。

　　3. 在烤箱中解凍：將牛肉放入烤箱中，設(shè)置低溫度（50-60攝氏度）。這只需要幾個(gè)小時(shí)便可完全解凍。

　　無論使用哪種方法，記得在解凍完成之后立即煮牛肉以確保安全食用。