
1. 先將方便面用開水煮熟,把煮好的方便面過冷水,使其散開。
2. 準(zhǔn)備蔥、姜、大蒜等調(diào)料,切成細(xì)丁備用。
3. 鍋熱后倒入少許油,加入切好的蔥姜蒜煸炒。
4. 將煸炒好的調(diào)料推至鍋邊,倒入一定量的油,將油燒熱后,加入方便面,翻炒至面上沾滿油。
5. 接著加入調(diào)料包,翻炒均勻。可以根據(jù)個(gè)人口味再加適量的鹽和雞精等調(diào)味料。
6. 最后加入適量的蔬菜翻炒均勻即可。可以根據(jù)自己喜好選擇黃瓜、豆芽、青菜等蔬菜。
小竅門:
1. 煮方便面的時(shí)候,可以在鍋中加一點(diǎn)鹽,這樣可以讓方便面更加有味道。
2. 在煸炒調(diào)料的時(shí)候,可以加入少許生抽,這樣可以提鮮。
3. 煮方便面的水一定要多一些,這樣可以讓方便面更加飽滿。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
