淡干海參應該儲存在干燥通風的地方,避免陽光直射和潮濕。使用密封的容器存放,以防止蟲類侵入。淡干海參也可以放入保鮮袋或冷凍袋中,放入冰箱冷凍保存。這種方法可以延長海參的保質期,保持其味道和質量。需要注意的是在使用之前,需要將冷凍的海參放入常溫下解凍,并用水清洗干凈,然后再進行烹飪。
炒制時高溫一加熱,海參細胞受熱收縮,水分就會像被擠海綿一樣被“逼”出來,鍋底很快就會出現一層水,這其實是正常現象,說明海參還沒完全“收干”。如果泡發時間過長,或者換水不勤,海參會吸飽水分變得軟塌塌的,肉質結構被破壞,炒的時候自然容易出水。
發布時間:2023-04-16 19:31:03
聯系電話:0379-66778816 / 微信號:shuisutang
版權所有:洛陽奘靈實業有限公司www.hainergy.com.cn
特別提示:本頁面信息來源于網絡綜合,僅供參考學習,文圖內容不代表商品或服務的宣傳、承諾。