1. 準(zhǔn)備材料：糖、栗子、清水。

　　2. 將栗子洗凈，用小刀在栗子殼上刻出一個(gè)十字形。

　　3. 將栗子放入鍋中加入清水，開(kāi)火煮至水開(kāi)。

　　4. 將栗子撈出后剝?nèi)ネ鈿ぃ瑢⒗踝尤馊〕鰝溆谩?p>　　5. 準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，將糖放入鍋中加熱，直到糖變成了棕色的糖漿。

　　6. 將栗子肉放入糖漿中翻炒，直到栗子肉被糖漿覆蓋均勻。

　　7. 關(guān)火后，將糖炒栗子倒出晾涼即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 煮栗子的時(shí)候要讓水充分浸泡栗子，這樣栗子易于剝殼，也容易煮熟。

　　2. 炒糖過(guò)程中火要適中，不要過(guò)火，否則會(huì)燒焦。

　　3. 炒糖的時(shí)候要不停地翻炒，以免糖漿粘鍋。

　　4. 炒好的糖炒栗子可以撒上適量的鹽和五香粉，口感更佳。