洗好切好的香菜可以保存在以下幾種方式中：

　　1. 直接放冰箱：將洗好切好的香菜放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏室保存。這種方法可以保持香菜的新鮮度，但不宜放置過久。

　　2. 水培：將香菜放在水中，讓它們繼續(xù)生長，并且保持新鮮。這種方法用于保存時(shí)間較短的香菜，但需要經(jīng)常更換水。

　　3. 冷凍：將洗好切好的香菜放入密封袋中，放入冰箱冷凍室，可以保存數(shù)月之久。但冷凍后的香菜質(zhì)地會(huì)變軟，不適合用于裝飾。

　　4. 干燥：將香菜晾干放在通風(fēng)干燥的地方，直至完全干燥后裝入密封罐中保存。這種方法可以保存數(shù)月至一年，但干香菜在烹飪時(shí)需少量使用，否則容易令菜肴過咸或過香。