材料：

　　牛肉，蘿卜，姜片，料酒，鹽，醬油，糖，香葉，花椒，水

　　做法：

　　1.牛肉切成小塊，用清水洗一下并瀝干。

　　2.蘿卜去皮，切成小塊。

　　3.將牛肉和蘿卜一起放入鍋中。

　　4.加入姜片，料酒，鹽，醬油，糖，香葉，花椒和足夠的水。

　　5.將鍋蓋蓋上，將爐火調(diào)到小火，慢燉1-2小時，直到牛肉和蘿卜都變得非常軟嫩。

　　6.最后嘗一下湯的味道，如果需要可以再加鹽或糖。

　　7.撈出牛肉和蘿卜，擺在一個盤子上，將燉好的湯倒入一個碗中。

　　8.牛肉燉蘿卜做好了，可以享用了。