羊腿的腌制時間和方法會因個人口味和喜好而不同，但是為了達到更好的味道和質感，建議腌制時間不少于24小時。

　　以下是一份簡單的羊腿腌制方法：

　　材料：

　　- 1只羊腿（約2公斤）

　　- 1/2杯鹽

　　- 1/4杯白糖

　　- 2湯匙黑胡椒

　　- 2湯匙迷迭香

　　- 4瓣大蒜

　　步驟：

　　1.將羊腿沖洗干凈，用廚房紙吸干水分。

　　2.在一個大碗或保鮮袋中，混合鹽、白糖、黑胡椒和迷迭香。

　　3.將羊腿放入鹽糖混合物中，確保肉均勻裹上混合物。

　　4.將大蒜瓣拍扁，加入混合物中。

　　5.將羊腿放在一個密封袋中或用保鮮膜封好，放入冰箱中腌制至少24小時。

　　6.取出羊腿，用清水沖洗干凈。

　　7.將羊腿放在烤盤中，烤箱預熱至200°C，烤約1-1.5小時，直到表面呈金黃色。

　　注意事項：

　　- 羊腿腌制后，應該完全洗凈，以免太咸。

　　- 羊腿烤制時間和溫度因烤箱不同而異，建議根據烤箱型號自行調整。

　　- 可以添加其他香草或調味料，以達到個人口味。