糯米粉粘不起來(lái)可能有以下幾種原因：

　　1. 水的溫度不夠：糯米粉需要用溫水或熱水來(lái)調(diào)制，如果水的溫度不夠，會(huì)導(dǎo)致糯米粉粘性不足，無(wú)法粘起來(lái)。

　　2. 糯米粉和水的比例不對(duì)：如果糯米粉和水的比例不對(duì)，過多或過少，都會(huì)影響糯米粉的粘性。

　　3. 揉面時(shí)間不夠：糯米粉需要揉面，讓面團(tuán)充分搓揉，這樣面團(tuán)會(huì)更有彈性，粘性也會(huì)加強(qiáng)。

　　4. 糯米粉質(zhì)量不好：糯米粉的質(zhì)量也會(huì)影響粘性，如果糯米粉質(zhì)量不好，就算符合上述條件，也難以粘起來(lái)。

　　解決方法：

　　1. 嘗試用溫水或熱水調(diào)制糯米粉。

　　2. 可以適當(dāng)調(diào)整糯米粉和水的比例，糯米粉和水的比例為1:0.7-0.8。

　　3. 揉面的時(shí)間要充分，可以使用力氣搓揉，直到面團(tuán)變得柔軟。

　　4. 可以選擇優(yōu)質(zhì)的糯米粉，確保質(zhì)量好。