
1. 材料準(zhǔn)備:面粉、牛奶、酵母、糖、鹽等。
2. 將面粉、糖、鹽混合均勻,然后加入酵母和牛奶,攪拌至面團(tuán)光滑。
3. 將面團(tuán)放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵,大約需要1個(gè)小時(shí)左右。
4. 發(fā)酵完畢后,將面團(tuán)揉成長條狀,然后將其分成小塊。
5. 將小塊面團(tuán)搓成小圓球狀,放在烤盤上進(jìn)行二次發(fā)酵,大約需要30分鐘左右。
6. 將烤箱預(yù)熱至180°C,將已經(jīng)發(fā)酵好的面團(tuán)放入烤箱中進(jìn)行烘烤,大約需要15-20分鐘左右。
7. 烤好的牛奶饅頭取出,待其稍微冷卻后即可食用。食用時(shí)可搭配牛奶或其他飲料一同享用,更加美味。

淮山得選粗細(xì)均勻的,戴手套削皮切滾刀塊,切完馬上泡鹽水里,不然氧化發(fā)黑影響賣相。最后撒點(diǎn)香菜或者蔥花,湯頭濃白,羊肉酥爛,淮山吸飽了肉汁,軟糯香甜,舀一勺拌飯,能多吃兩碗!
