
醋蒜的做法很簡單,以下是一種簡單易行的做法:
材料:
- 大蒜頭 1 個
- 米醋 50 毫升
- 白糖 適量
- 鹽 適量
步驟:
1. 將大蒜頭剝皮,切成薄片。
2. 在一個干凈的玻璃瓶中,加入米醋、適量的白糖和鹽,攪拌均勻。
3. 將切好的大蒜片放入瓶中,蓋上瓶蓋。
4. 將醋蒜放入冰箱里浸泡一夜,讓其入味。
溫馨提示:
- 可以根據自己的口味加入適量的辣椒或其他調料。
- 醋蒜味道比較重,建議適量食用。

淮山得選粗細均勻的,戴手套削皮切滾刀塊,切完馬上泡鹽水里,不然氧化發黑影響賣相。最后撒點香菜或者蔥花,湯頭濃白,羊肉酥爛,淮山吸飽了肉汁,軟糯香甜,舀一勺拌飯,能多吃兩碗!
