材料：
五花肉500克、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、蜂蜜適量、生姜適量、大蔥適量、料酒適量、水適量。
步驟：
1.五花肉切成約1cm厚的小塊。
2.入水中焯水泡去血水，再用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
3.熱鍋涼油，放入蔥姜炒香，放入五花肉煸炒至表面微焦。
4.倒入適量料酒，煮至料酒揮發(fā)，加入鹽、生抽、老抽、白糖、蜂蜜翻炒均勻。
5.加入適量的水，水量剛好淹過(guò)五花肉。
6.轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘，直至五花肉變得非常軟爛，將汁水收干。
7.最后撒上適量的白芝麻，翻炒均勻即可。
要使紅蘿卜腌制后保持香脆口感，可以按照以下步驟進(jìn)行：1.準(zhǔn)備紅蘿卜：選擇新鮮、堅(jiān)硬的紅蘿卜。-腌制的紅蘿卜可能會(huì)有一定的酸味，如果不喜歡酸味，可以在腌制之前用熱鹽水焯水一下，再進(jìn)行腌制，可以使紅蘿卜口感更為清爽。
