涼的米飯可以用以下方法加熱:
1. 微波爐加熱:將冷卻好的米飯放入微波爐中加熱,每次約1分鐘,中途攪拌一下,直到米飯熱透即可。
2. 蒸鍋加熱:將冷卻好的米飯放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,直到米飯熱透即可。
3. 平底鍋加熱:將冷卻好的米飯放入平底鍋中,加入少量水,用中火加熱,期間攪拌米飯,直到米飯熱透即可。
在加熱米飯時(shí),一定要攪拌均勻,防止米飯出現(xiàn)一部分熱透,一部分還是冷的情況。也不能反復(fù)加熱,否則會破壞米飯的口感。

1.熱量密度差異:同等重量下,米飯和面條的熱量其實(shí)差不多,煮熟后的米飯每100克約116大卡,面條則是107大卡左右,但實(shí)際差距小到可以忽略不計(jì)。2.消化吸收速度:米飯的升糖指數(shù)(GI值)比面條高一點(diǎn),吃完后血糖波動更明顯,胰島素分泌增加,理論上更容易囤脂肪。
