烀羊腿是一道非常傳統的中式菜品，下面是一種簡單的烀羊腿的做法。

　　材料：

　　- 500克羊腿肉

　　- 1個洋蔥

　　- 2個大蒜瓣

　　- 1個姜片

　　- 2個八角

　　- 2個桂皮

　　- 1小勺花椒

　　- 2湯勺料酒

　　- 2湯勺醬油

　　- 1小勺鹽

　　- 適量清水

　　做法：

　　1. 切洋蔥、大蒜和姜片備用。

　　2. 熱鍋冷油，放入洋蔥和大蒜煸炒至香味出來。

　　3. 放入姜片、八角、桂皮、花椒炒香。

　　4. 放入羊腿肉煸炒一會兒，然后加入料酒、醬油和鹽繼續煸炒。

　　5. 加入足夠的清水，燒開后轉小火煮至肉爛。

　　6. 撈出羊腿肉切片，裝盤后淋上汁水即可。

　　溫馨提示：烤盤中加入土豆和胡蘿卜，加熱一段時間后和烤羊腿配菜，口感更佳。