羊肉燉湯的補氣血功效來自于羊肉本身所含有的豐富營養，包括蛋白質、氨基酸、鐵、鋅、鉀、磷等。以下是羊肉燉湯的制作方法：

　　材料：

　　500克羊肉、2個大紅棗、10克黨參、5克枸杞子、適量的鹽、適量的水。

　　步驟：

　　1. 羊肉洗凈切塊，用熱水焯水備用。

　　2. 大紅棗去核、黨參、枸杞子洗凈備用。

　　3. 將焯好水的羊肉放在鍋里，加入黨參、枸杞子和大紅棗。

　　4. 加適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉小火慢燉1個小時。

　　5. 加入適量鹽，攪拌均勻，繼續慢燉20分鐘左右即可。

　　總結：

　　羊肉燉湯不僅有補氣血的功效，還能夠增強免疫力、改善睡眠質量等。但一定要注意火候和調料的使用，過咸過油會影響羊肉的營養價值。