魷魚的烹飪方法有很多種，以下是一些做法可參考：

　　1. 口感嫩滑的炒魷魚：先將新鮮的魷魚洗凈，切成薄片或者絲狀，加入少量鹽、胡椒粉、淀粉和少量蛋清拌勻，腌制10分鐘；鍋中放油燒熱后放入姜蒜爆香，加入腌好的魷魚翻炒，最后加入青菜或其他配菜，翻炒均勻即可。

　　2. 醬爆魷魚：先將新鮮的魷魚洗凈，切成薄片或者絲狀，加入少量鹽、胡椒粉、淀粉和少量蛋清拌勻，腌制10分鐘；鍋中放油燒熱后放入姜蒜爆香，加入腌好的魷魚翻炒，待魷魚變色后加入醬汁（醬油、糖、醋、料酒、蠔油等），翻炒均勻即可。

　　3. 水煮魷魚：先將新鮮的魷魚洗凈，切成塊狀備用；鍋中放水燒開后加入少量鹽和姜片，放入魷魚塊煮2-3分鐘后撈出瀝干水分放入碗中；鍋中再加入適量油，放入辣椒、花椒、蒜等香料爆香，加入鹽、糖、醋等調(diào)味料，燒開后澆在魷魚上即可。

　　4. 烤魷魚：先將新鮮的魷魚洗凈，切成長條狀備用；將魷魚搭在烤架上，刷上適量油和腌料（鹽、胡椒粉、蒜末等），放入烤箱烤10-15分鐘；烤好后撒上香菜和檸檬汁即可。

　　注意事項：

　　1. 魷魚腌制時間不宜過長，否則容易變硬。

　　2. 烹飪時火候要控制好，不要過火或者時間過長。

　　3. 烹飪前將魷魚用清水沖洗干凈，去除腥味和沙粒。