中筋面粉是指在面粉中蛋白質含量在10%-12%之間的一種面粉。區分中筋面粉的方法如下：1.通過包裝上的標簽：一般來說，包裝上會標注面粉的種類和用途，可以查看包裝上的標簽來確定是不是中筋面粉。2.通過面粉質地：中筋面粉的質地比低筋面粉要稍硬一些，比高筋面粉要稍軟一些。3.通過用途：中筋面粉適用于制作中等筋度的食品，如包子、饅頭、餃子、面條等。4.通過蛋白質含量：可以參考面粉包裝袋上的詳細營養成分表或者查看生產廠家提供的相關信息，確定它的蛋白質含量是否在10%-12%之間。