蓮子紅棗排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、具有滋補(bǔ)作用的湯品。以下是它的功效和竅門：功效：1. 補(bǔ)健脾胃：紅棗和蓮子含有豐富的糖類和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體的消化功能，改善胃腸道的吸收與代謝能力。2. 補(bǔ)血益氣：紅棗和蓮子含有豐富的鐵、鈣、維生素C等營養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)體力和免疫力。3. 潤膚美容：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B和銀杏酸等成分，有助于保持皮膚彈性，消除皺紋，使皮膚更加光滑細(xì)膩。竅門：1. 選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的排骨和紅棗，蓮子要先用水泡開，去掉表層雜質(zhì)。2. 煮湯時(shí)要先焯水，將血沫和雜質(zhì)清除干凈，以保證口感和營養(yǎng)。3. 煮湯時(shí)加入一些調(diào)味料，如鹽、姜片、料酒等，能夠增加湯的鮮美度和口感。4. 在熬制湯時(shí)，可以適當(dāng)加入一些其他的食材，如紅豆、枸杞等，以增加湯的特色和滋補(bǔ)功效。