1.準(zhǔn)備食材：鮮牛肉、土豆、蔥、姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、淀粉、食用油。2.將鮮牛肉洗凈切成片，加入適量料酒、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻腌制。3.將土豆洗凈去皮切成小塊，放入沸水中焯水。4.蔥、姜、大蒜、辣椒切成末備用。5.熱鍋涼油，加入蔥、姜、大蒜、辣椒炒香。6.將腌制好的牛肉片倒入鍋中，大火翻炒至變色。7.加入土豆塊翻炒，鹽、白胡椒粉調(diào)味。8.加入適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮20-30分鐘。9.最后根據(jù)個人口味加入適量生抽調(diào)味即可。
