臘肉燉土豆的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感和廚具情況而有所不同。建議燉制時(shí)間為45分鐘至1小時(shí)，直至土豆變得軟爛，臘肉的味道也完全滲入土豆中。可以在燉煮過程中嘗試土豆的軟爛程度來判斷是否燉好。
臘肉切2厘米厚的大塊，肥瘦相間才香，再切點(diǎn)姜片、蒜瓣，抓把干辣椒，愛吃麻的扔幾粒花椒，這味兒一下就對(duì)了。中途別掀蓋，讓臘肉的咸香和香菇的鮮味慢慢融合。燉到湯汁濃稠，臘肉軟爛但不散，香菇吸飽了肉汁，這鍋菜才算到位！
發(fā)布時(shí)間：2023-07-16 04:57:43
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