紅燒排骨是中國傳統(tǒng)的美食之一，口感鮮美，有著濃郁的香味和口感。以下是紅燒排骨的做法：材料：1.排骨500克2.姜片適量3.蔥段適量4.老抽適量5.生抽適量6.料酒適量7.糖適量8.鹽適量9.清水適量做法：1.將排骨洗凈后用刀背輕輕敲打，使其更易入味之后，處理干凈備用。2.起鍋倒入油，加姜片和蔥段煸炒出香味后，放入排骨煎至兩面金黃色備用。3.接著，加入適量的老抽和生抽，再加入適量的清水和料酒，撒上一些糖和鹽翻炒均勻。4.將炒好的排骨和醬汁倒入燉鍋中，將火調(diào)至最小后，蓋上蓋子燜煮30-40分鐘左右，讓排骨入味。5.最后，如果覺得湯汁還不夠濃稠，可以將火開大，把湯汁收濃至滿意的程度即可。紅燒排骨的做法較為簡單，但是需要一定的燉煮時間，讓排骨徹底入味。最后的口感香濃可口，是一道很適合家庭聚餐的美食。