牛肉餃子可以搭配多種菜品，以下是幾個推薦：1.炒青菜：牛肉餃子口感較重，搭配清淡的炒青菜可以起到平衡作用，讓口感更加爽口。2.酸辣土豆絲：酸辣的味道可以提醒味蕾，搭配牛肉餃子一起食用可以增加食欲。3.涼拌黃瓜：涼拌的黃瓜清爽可口，和牛肉餃子一起食用可以緩解牛肉的膩感。4.糖醋排骨：糖醋排骨的甜酸味道和牛肉餃子相得益彰，口感更加豐富。5.麻婆豆腐：牛肉餃子和麻婆豆腐都是川菜中的經典菜品，一起食用可以增加味覺的刺激。