白酒可以搭配很多菜，但也有一些菜不建議與白酒搭配，因為它們可能會影響口感或消化。以下是一些白酒不建議搭配的菜肴：1. 酸甜口味的菜肴，比如醋溜肉片、宮保雞丁等，容易掩蓋白酒的口感。2. 海鮮類菜肴，如螃蟹、蝦、蟹等，會讓白酒的口感變得油膩。3. 辛辣口味的菜肴，如麻辣火鍋、辣椒炒肉等，容易刺激口腔，影響白酒的味道。4. 富含脂肪的菜肴，如烤鴨、紅燒肉等，會讓白酒的口感變得油膩。5. 口感重的菜肴，如烤肉、烤串等，容易使白酒的味道被弱化。因此，建議搭配清淡口味的蔬菜、豆腐等食材，或者選擇口感輕盈的海鮮類菜肴，以更好地品嘗白酒的醇香。