要讓米飯蒸熟而不粘鍋，可以按照以下步驟操作：

　　1. 準備好合適的蒸鍋或電飯煲，確保其底部有蒸架用于放置米飯。

　　2. 先將米洗凈，然后將水浸泡米飯20-30分鐘，這可以讓米飯更容易蒸熟。

　　3. 將泡好水的米飯放入適當的蒸鍋或電飯煲內，均勻地鋪平。

　　4. 加入適量的清水，根據米飯的品種和個人口味決定水的用量，一般是1:1.2的比例，即每一杯米用1.2杯清水。

　　5. 將蒸鍋或電飯煲蓋好，打開火源開始蒸煮。

　　6. 如果使用蒸鍋，可以選擇中小火煮開后再轉小火慢慢蒸煮，大約需蒸煮15-20分鐘。如果使用電飯煲，按照電飯煲的操作指示設置好蒸飯功能，一般需蒸煮25-30分鐘。

　　7. 蒸煮時間到后，將火源關閉，讓米飯靜置5-10分鐘，以保持其口感松軟。

　　8. 打開蒸鍋或電飯煲蓋子，用勺子輕輕翻動米飯，使其松散。

　　9. 可以用筷子或叉子輕輕翻拌米飯，將底部的米飯與上層的飯粒混合，這樣可以更好地避免粘鍋。

　　10. 將蒸好的米飯盛出，即可享用美味的不粘鍋蒸米飯了。