韭菜可以根據生長情況，一般每隔6-8周可以收割一次。初始種植的韭菜通常可以在生長2-3個月后進行首次收割，之后每次收割后，韭菜會重新生長，再等待6-8周進行下一次收割。韭菜在生長過程中，葉片逐漸變老，可以選擇剪下青嫩的葉片進行收割，這樣可以促進韭菜的生長。收割韭菜時不要過度剪切，以免影響韭菜的生長和產量。