北極蝦之所以在市場上大多是熟的，有以下幾個(gè)原因：

　　1. 方便食用：熟北極蝦可以直接食用，不需要進(jìn)行烹飪或加熱，節(jié)約了時(shí)間和勞動(dòng)力。

　　2. 保持新鮮：北極蝦是海洋產(chǎn)物，在未經(jīng)處理的情況下很快會(huì)腐敗。通過熟化處理，可以有效延長其保質(zhì)期，保持其新鮮口感。

　　3. 確保安全：熟蝦經(jīng)過高溫加熱處理可以殺死病菌、寄生蟲和其他微生物，減少食品中毒的風(fēng)險(xiǎn)。熟蝦還能避免食用未成熟的蝦體內(nèi)的寄生蟲。

　　4. 增加口感：煮熟的北極蝦肉質(zhì)更加鮮嫩，口感更為柔軟，更容易咀嚼和消化。

　　雖然大多數(shù)市場上出售的北極蝦都是熟的，但在購買時(shí)仍需查看產(chǎn)品包裝上的標(biāo)識(shí)，以確認(rèn)是否已經(jīng)煮熟。熟蝦在保存和食用時(shí)也需要注意衛(wèi)生和正確的處理方法，以避免食品安全問題。