慢性胃炎是胃黏膜的長期炎癥，其癥狀包括胃酸分泌過多、胃黏膜受損和胃壁炎癥等。牛奶是一種堿性食物，可以中和胃酸，因此一般被認為有助于緩解胃酸反流癥狀。但對于慢性胃炎患者來說，喝牛奶可能會有以下幾個原因：

　　1. 牛奶中的乳糖：慢性胃炎患者通常對乳糖不耐受，也就是不能完全消化乳糖。未消化的乳糖會被腸道細菌發(fā)酵產(chǎn)生氣體和有害物質(zhì)，導致腹脹、腹痛等癥狀。

　　2. 牛奶中的乳脂肪：牛奶中的乳脂肪會刺激胃黏膜，加重胃炎癥狀。特別是全脂牛奶，其乳脂肪含量較高，更容易刺激胃部。

　　3. 牛奶中的蛋白質(zhì)：牛奶中的蛋白質(zhì)（特別是牛奶中的酪蛋白）可能會引發(fā)胃內(nèi)過敏反應(yīng)，導致胃痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　慢性胃炎患者應(yīng)在醫(yī)生的指導下選擇合適的飲食，并避免喝牛奶。如果需要攝入鈣質(zhì)，可以選擇其他富含鈣的食物或者通過其他方式補充。