要煮爛黃豆，可以采取以下步驟：

　　1. 溫水浸泡：將黃豆放入大碗中，加入溫水浸泡6至8小時(shí)，或者過(guò)夜，讓豆子吸收水分并變得更容易被煮爛。

　　2. 煮沸水：將黃豆瀝干，放入鍋中，加入足夠的水，大約是2-3倍黃豆的體積。將鍋放在爐子上大火加熱，待水煮沸后，轉(zhuǎn)為中小火。

　　3. 煮煮煮：繼續(xù)用中小火將黃豆煮沸。可以嘗試去除表面的泡沫。煮大約30分鐘后，嘗試壓碎一顆黃豆，如果很難壓碎，則繼續(xù)煮。如果容易壓碎則說(shuō)明黃豆已經(jīng)煮爛。

　　4. 調(diào)整火力和時(shí)間：如果黃豆還未煮爛，可以繼續(xù)煮，并調(diào)低火力慢慢煮。可以每10分鐘嘗試一次，直到黃豆變得柔軟且容易壓碎。

　　5. 翻煮：如果黃豆還沒(méi)有煮爛，可以嘗試翻煮。將黃豆倒入涼水中，再次煮沸，然后轉(zhuǎn)為中小火慢煮。這種方法可以加快煮爛的過(guò)程。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 黃豆煮爛的時(shí)間會(huì)受到黃豆的質(zhì)量和年份的影響。有些豆子可能需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能完全煮爛。

　　- 在煮爛黃豆的過(guò)程中，加入一些鹽、調(diào)味料或者味精，可以提高黃豆的口感和味道。

　　- 要保持煮豆期間的水位，確保黃豆都被覆蓋在水中，不要讓水干掉。