熟的鹵牛肉可以用來炒一道美味的配米菜肴。以下是一種簡單的方法：

　　材料：

　　- 熟的鹵牛肉

　　- 大米

　　- 蔬菜（例如胡蘿卜、青豆、玉米粒等）

　　- 蔥姜蒜切碎

　　- 生抽、老抽適量

　　- 鹽、糖、胡椒粉、料酒適量

　　- 雞蛋一個

　　步驟：

　　1. 將大米洗凈后用適量的水煮熟。

　　2. 在炒鍋中熱油，加入蔥姜蒜爆炒出香味。

　　3. 加入蔬菜翻炒一會兒，讓蔬菜變得稍微軟化。

　　4. 加入切成小塊的熟鹵牛肉，翻炒均勻。

　　5. 倒入適量的生抽和老抽，翻炒均勻，使牛肉上色。

　　6. 加入適量的鹽、糖、胡椒粉和料酒，調味并翻炒均勻。

　　7. 打入一個雞蛋，快速翻炒，使雞蛋均勻裹在牛肉和蔬菜上。

　　8. 將煮熟的大米加入鍋中，與牛肉和蔬菜一起翻炒均勻。

　　9. 翻炒至大米均勻上色且炒熟即可享用。

　　這是一種簡單而美味的炒飯菜肴，牛肉和蔬菜的香氣與煮熟的米飯相融合，既營養又美味。你還可以根據個人口味添加適量的調料，例如蒜蓉、辣椒醬等，以增添風味。