小白菜是一種非常常見的蔬菜，無論是炒、煮還是燒，都可以做得非常美味。下面是一種簡單易行、口感鮮嫩的小白菜做法，希望對你有幫助。

　　材料：

　　- 小白菜

　　- 大蒜

　　- 生姜

　　- 食用油

　　- 鹽

　　步驟：

　　1. 準備材料：將小白菜洗凈，切成適合大小的塊。大蒜和姜去皮切末備用。

　　2. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱后加入蒜末和姜末煸炒出香味。

　　3. 將小白菜塊倒入鍋中，快速翻炒均勻，使每塊小白菜都沾滿油。

　　4. 加入適量的水，大火煮沸后轉小火燜煮約3-5分鐘，直至小白菜熟爛并保持脆嫩口感。

　　5. 最后撒上鹽，根據個人口味調整，繼續翻炒均勻。

　　6. 盛出即可享用。

　　這種做法可以保持小白菜的原汁原味，口感清脆，同時添加了蒜末和姜末，增加了菜品的香氣。你也可以按照自己的口味加入其他調料和配菜，如蠔油、雞精、豆腐等，使味道更加豐富。希望你能嘗試并享受美味的小白菜！