
做法如下:
材料:
- 排骨:500克
- 姜片:3片
- 黃豆:100克
- 紅棗:5-6顆
- 枸杞:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將排骨洗凈后放入鍋中,加入適量的水和料酒,煮沸后撈出,沖洗干凈備用。
2. 準備一個燉盅或高壓鍋內膽,將洗凈的黃豆放入盅底。
3. 將煮熟的排骨放在黃豆上面,再加入姜片、紅棗和枸杞。
4. 加入適量的清水,水面略高于食材。
5. 蓋上蓋子,放入燉盅或高壓鍋中,用中小火燉煮2-3小時。如果使用高壓鍋,按照高壓鍋使用說明進行操作。
6. 煮好后加入適量的鹽進行調味,即可食用。
注意事項:
1. 在燉煮之前,可以根據個人口味的喜好加入其他調料,如蔥段、料酒等。
2. 在燉煮過程中,適量的水可以根據需要適量添加,保持水面略高于食材即可。
3. 對于剖腹產產婦來說,可以根據自身情況增減食材的使用量,增加對身體的營養補充。
4. 燉煮時間可以根據個人口感進行調整,燉得時間越長,湯的口感越醇厚。
希望以上的步驟對您有幫助!

在產后恢復的月子里,新媽媽們往往希望通過飲食來調養身體,排骨湯因其營養豐富、易于消化吸收而備受推崇。那么在烹制月子排骨湯時,可以適量添加哪些調料以提升風味又兼顧健康呢?月子里的排骨湯應以清淡、營養為主,調料選擇應兼顧風味與健康。
