羊肉燉白蘿卜湯是一道美味的湯品，下面是具體的燉制方法：

　　所需材料：

　　- 羊肉塊：500克

　　- 白蘿卜：1個

　　- 姜：適量

　　- 大蔥：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 香菜：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將羊肉塊切成適當(dāng)大小的塊狀，用涼水洗凈，然后放入開水中焯水，煮沸后煮1-2分鐘，撈出備用。

　　2. 白蘿卜去皮后切塊。

　　3. 鍋中加入清水，放入姜片和蔥段煮沸，煮出味道。

　　4. 焯好水的羊肉塊放入鍋中，繼續(xù)用大火煮沸，撇去浮沫。

　　5. 加入料酒，轉(zhuǎn)小火慢燉約1-2小時。期間可根據(jù)個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　6. 羊肉燉至變得足夠酥爛，白蘿卜塊加入鍋中，繼續(xù)燉15-20分鐘，至白蘿卜變軟。

　　7. 最后加入香菜提味，即可關(guān)火。

　　溫馨提示：

　　- 羊肉燉制時間可以根據(jù)個人口感來調(diào)整，如果喜歡更爛更酥的口感，可以延長燉制時間。

　　- 白蘿卜燉制時間不宜過長，以免煮爛變得無口感。

　　- 燉制過程中注意不要讓水煮干，可適量加入清水，以保持湯的濃稠度。

　　希望以上燉制方法可以幫到您，祝您燉出一道美味可口的羊肉燉白蘿卜湯！