吃生洋蔥會(huì)導(dǎo)致眼睛流淚、喉嚨刺痛和口感較強(qiáng)烈的味道，其中主要是由于洋蔥中含有的硫化物引起的。當(dāng)洋蔥被切割或咀嚼時(shí)，會(huì)釋放出揮發(fā)性化合物，其中包括硫化物，這些化合物可以刺激眼睛和呼吸道，導(dǎo)致不適的感覺(jué)。如果您想吃洋蔥，可以嘗試將它們加熱或烤熟，這樣可以減輕不適的感覺(jué)。
牛肉與洋蔥的組合在烹飪過(guò)程中還能相互滲透，使得牛肉更加鮮嫩多汁，洋蔥也更加軟糯可口。牛肉與洋蔥做餡，無(wú)疑是一種既美味又健康的搭配。
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